Cơm chiên hạt điều

Nguyên liệu: (cho 4 người)

- 600 g cơm trắng

- 150 g tôm lột

- 50 g hạt điều

- 2 quả trứng gà, đánh tan đều

- 30 g đậu hòa lan, rửa sạch

- 30 g cà rốt, cắt hạt lựu

- 3 tép tỏi, bằm nhuyễn

- 2 muỗng cà phê hạt nêm từ thịt Knorr

- 1/4 muỗng cà phê tiêu xay

- Một ít dầu điều

- 2 muỗng canh dầu ăn

Thực hiện:

• Luộc chín lần lượt rau củ và tôm lột.
• Xào tỏi với dầu ăn cho thơm.
• Thêm trứng gà, cơm trắng vào đảo đều.
• Nêm với hạt nêm từ thịt Knorr cho vừa ăn.
• Cho tiếp tôm lột, rau củ và hạt điều vào đảo đều cho tất cả nguyên liệu thấm gia vị.
• Cho tiếp tiêu xay vào dùng nóng.

-  Để cơm chiên không bị ướt: Khi nấu cơm để chiên không nên cho nước nhiều.

-  Để cơm có màu sắc hấp dẫn: Trộn cơm trắng với ít dầu điều.