1. Gỏi gà bắp cải

Hình 1: Món gỏi gà bắp cải

Nguyên liệu 

• Bắp cải 250 g, thịt gà nửa con, chanh, ớt, gừng, húng quế, ngò rí, hành phi
• Gia vị sử dụng: Muối, bột ngọt, tiêu, nước mắm

Các bước thực hiện

• Rửa sạch và đem gà đi luộc, bỏ vài lát gừng để khử mùi gà. Sau khi gà chín thì để nguội rồi xé thành miếng vừa ăn.
• Đem rau húng quế rửa sạch để ráo, cắt sợi.
• Bắp cải rửa sạch, để ráo rồi cắt sợi.
• Sau đó cho 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu vào thịt gà đã xé và trộn cùng với bắp cải, rau húng quế , cùng nửa trái chanh khoảng 2 phút thì cho ra đĩa.
• Trang trí cùng hành phi, ớt và ngò lên mặt của đĩa gỏi như vậy là đã hoàn thành được dĩa gỏi gà bắp cải rồi.

2. Gỏi gà bắp chuối

Hình 2: Món gỏi gà bắp chuối

Nguyên liệu 

• Bắp chuối 300 g, nửa con gà, chanh, ớt, gừng, ít rau thơm, ngò rí, hành phi
• Gia vị sử dụng: Đường, muối, bột ngọt, tiêu, nước mắm

Các bước thực hiện

• Bắp chuối bào thành sợi, bỏ muối vào nước ngâm khoảng 5 phút để ra hết mủ, rồi rửa sạch 2-3 lần nước rồi để ráo.
• Rửa sạch và đem gà đi luộc cùng vài lát gừng để khử mùi gà. Sau khi gà đã chín thì để nguội rồi xé thành miếng vừa ăn.
• Đem rau thơm rửa sạch để ráo, cắt sợi nhỏ.
• Sau đó cho 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu vào thịt gà đã xé và trộn cùng với bắp chuối, rau thơm, cùng nửa trái chanh và hành phi sau khi gia vị đã thấm đều thì cho ra đĩa.
• Trang trí cùng những lát ớt và ngò lên mặt của đĩa gỏi, như vậy đĩa gỏi gà bắp chuối đã hoàn thành.

3. Gỏi gà rau càng cua

Hình 3: Món gỏi gà rau càng cua

Nguyên liệu 

• Rau càng cua 250 g, nửa con gà, chanh, ớt, gừng, ngò rí, hành phi
• Gia vị sử dụng: Muối, đường, hạt nêm, tiêu, nước mắm

Các bước thực hiện

• Rửa sạch và đem gà đi luộc cùng vài lát gừng để khử mùi gà. Sau khi gà chín thì để nguội rồi xé thành miếng vừa ăn.
• Rau càng cua rửa sạch, ngắt bỏ bông của rau để tránh bị hăng, để ráo.
• Sau đó cho 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/4 muỗng đường cùng nửa trái chanh tạo thành 1 hỗn hợp gia vị trộn gỏi gà.
• Sau khi đã chuẩn bị hỗn hợp gia vị để trộn, cho hỗn hợp đó vào thịt gà đã xé và trộn cùng với rau càng cua, sau khi gia vị đã thấm đều thì cho ra đĩa.
• Trang trí cùng ớt cắt lát và ngò lên mặt của đĩa gỏi như vậy đĩa gỏi gà rau càng cua đã hoàn thành rồi.

4. Gỏi gà rau diếp cá

Hình 4: Món gỏi rau diếp cá

Nguyên liệu 

• Rau diếp cá 150 g, nửa con gà, chanh, ớt, gừng, ngò rí, hành phi, đậu phộng rang
• Gia vị sử dụng: Muối, đường, hạt nêm, tiêu, nước mắm

Các bước thực hiện

• Rửa sạch và đem gà đi luộc cùng vài lát gừng để khử mùi gà. Sau khi gà chín thì chặt gà thành những miếng vừa ăn.
• Đem rau diếp cá rửa sạch để ráo, cắt sợi.
• Sau đó cho 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, nửa trái chanh và hành phi trộn thành hỗn hợp gia vị trộn gỏi gà.
• Cho gà đã chặt và rau diếp cá vào trộn đều với hỗn hợp gia vị ở trên, sau khi gia vị đã thấm thì cho ra đĩa.
• Trang trí cùng đậu phộng rang đâm nhuyễn, các lát ớt và vài cọng ngò rí lên mặt của đĩa gỏi, như vậy đĩa gỏi gà rau diếp cá đã hoàn thành.

5. Gỏi gà ngó sen

Hình 5: Món gỏi gà ngó sen

Nguyên liệu 

• Ngó sen 250 g, nửa con gà, cà rốt bào sợi, chanh, ớt, gừng, ngò rí, hành phi, đậu phộng rang
• Gia vị sử dụng: Muối, bột ngọt, tiêu, nước mắm

Các bước thực hiện

• Rửa sạch và đem gà đi luộc cùng vài lát gừng để khử mùi gà. Sau khi gà chín thì để nguội rồi xé thành miếng vừa ăn.
• Ngó sen mua về cắt khúc, chẻ dọc ra làm 4, ngâm với nước có vắt chanh vào để không bị xỉ đen khi để ngoài không khí. Sau đó vắt khô rồi rửa kĩ lại 2 lần nước. Sau đó vắt khô, để ráo.
• Chuẩn bị hỗn hợp gia vị trộn gỏi gà gồm: 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, nửa quả chanh và hành phi.
• Cho hỗn hợp đã chuẩn bị vào thịt gà đã xé và trộn cùng với ngó sen và cà rốt bào sợi, sau khi mọi thứ đã thấm gia vị thì cho ra đĩa.
• Trang trí cùng đậu phộng rang giã nhuyễn, các lát ớt và ngò lên mặt của đĩa gỏi như vậy đĩa gỏi gà ngó sen đã hoàn thành.

6. Gỏi gà hành tây

Hình 6: Món gỏi gà hành tây

Nguyên liệu 

• 2 củ hành tây, nửa con gà, chanh, ớt, gừng, ngò rí, hành phi
• Gia vị sử dụng: Đường, muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm

Các bước thực hiện

• Rửa sạch và đem gà đi luộc cùng vài lát gừng để khử mùi gà. Sau khi gà chín thì để nguội rồi xé thành miếng vừa ăn.
• Đem hành tây gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành lát bỏ vào thau nước đá để bớt đi độ hăng của hành. Sau đó vớt ra để ráo.
• Sau đó cho 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, nửa trái chanh cùng hành phi trộn thành hỗn hợp gia vị để trộn gỏi gà.
• Cho hỗn hợp gia vị ở trên vào thịt gà đã xé và trộn cùng với hành tây sau khi gia vị đã thấm đều thì cho ra đĩa
• Trang trí cùng các lát ớt và vài cọng ngò rí lên mặt của đĩa gỏi như vậy đĩa gỏi gà bắp chuối đã hoàn thành.

7. Gỏi gà xoài xanh

Hình 7: Món gỏi gà xoài xanh

Nguyên liệu 

• 1 trái xoài xanh, nửa con gà, chanh, ớt, gừng, ngò rí, rau thơm
• Gia vị sử dụng: Muối, bột ngọt, tiêu, nước mắm

Các bước thực hiện

• Rửa sạch và đem gà đi luộc cùng vài lát gừng để khử mùi gà. Sau khi gà chín thì để nguội rồi xé thành miếng vừa ăn.
• Xoài xanh rửa sạch với nước muối, rồi bào thành sợi để ráo.
• Sau đó cho 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, nửa trái chanh và hành phi tạo thành hỗn hợp gia vị trộn gỏi gà.
• Cho hỗn hợp gia vị trên vào thịt gà đã xé và trộn cùng với xoài xanh bào sợi sau khi gia vị đã thấm đều thì cho ra đĩa
• Trang trí ớt, vài cọng ngò rí, rau thơm lên mặt của đĩa gỏi như vậy đĩa gỏi gà xoài xanh đã hoàn thành.

8. Gỏi gà rau răm

Hình 8: Món gỏi gà rau răm

Nguyên liệu 

• Rau răm 150 g, nửa con gà, chanh, ớt, gừng, ngò rí, hành phi
• Gia vị sử dụng: Muối, bột ngọt, tiêu, nước mắm

Các bước thực hiện

• Rửa sạch và đem gà đi luộc cùng vài lát gừng để khử mùi gà. Sau khi gà chín thì để nguội rồi xé thành miếng vừa ăn.
• Đem rau răm rửa sạch để ráo, cắt sợi.
• Sau đó cho gia vị trộn gỏi gà gồm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu vào thịt gà đã xé và trộn cùng với rau răm, cùng nửa trái chanh và hành phi, sau khi gia vị đã thấm đều thì cho ra đĩa.
• Trang trí cùng vài lát ớt và ngò rí lên mặt của đĩa gỏi như vậy đĩa gỏi gà rau răm đã hoàn thành.

9. Gỏi gà rau muống

Hình 9: Món gỏi gà rau muống

Nguyên liệu 

• Rau muống 250 g, nửa con gà, chanh, ớt, gừng, ngò rí, hành phi, đậu phộng rang đâm nhuyễn.
• Gia vị sử dụng: Muối, bột ngọt, tiêu, nước mắm

Các bước thực hiện

• Rửa sạch và đem gà đi luộc cùng vài lát gừng để khử mùi gà. Sau khi gà chín thì để nguội rồi xé thành miếng vừa ăn.
• Đem rau muống rửa sạch để ráo, bào sợi.
• Sau đó cho gia vị trộn gỏi gà gồm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu vào thịt gà đã xé và trộn cùng với rau muống đã bào, nửa trái chanh cùng hành phi, sau khi gia vị đã thấm đều thì cho ra đĩa.
• Trang trí cùng đậu phộng rang giã nhuyễn, vài lát ớt và ngò rí lên mặt của đĩa gỏi như vậy đĩa gỏi gà rau muống đã hoàn thành.

10. Gỏi gà bóp thấu

Hình 10: Món gỏi gà bóp thấu

Nguyên liệu 

• Nửa con gà, bắp cải 250g, chanh, ớt, gừng, húng lủi, ngò rí, hành phi
• Gia vị sử dụng: Muối, bột ngọt, tiêu, nước mắm

Các bước thực hiện

• Rửa sạch và đem gà đi luộc cùng vài lát gừng để khử mùi gà. Sau khi gà chín thì để nguội rồi xé thành miếng vừa ăn.
• Đem rau húng lủi rửa sạch để ráo, cắt sợi.
• Bắp cải rửa sạch, cắt sợi, để ráo.
• Sau đó cho gia vị trộn gỏi gà gồm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu vào thịt gà đã xé và trộn cùng với bắp cải, rau húng lủi, cùng nửa trái chanh và hành phi sau khi gia vị đã thấm đều thì cho ra đĩa.
• Trang trí cùng vài lát ớt và ngò rí lên mặt của đĩa gỏi như vậy đĩa gỏi gà bóp thấu đã hoàn thành.

11. Gỏi gà dưa leo

Hình 11: Món gỏi gà dưa leo

Nguyên liệu 

• Dưa leo 3 trái, cà rốt 1 củ, nửa con gà, chanh, ớt, gừng, ngò rí, hành phi, đậu phộng rang
• Gia vị sử dụng: Muối, bột ngọt, tiêu, nước mắm

Các bước thực hiện

• Rửa sạch và đem gà đi luộc cùng vài lát gừng để khử mùi gà. Sau khi gà chín thì để nguội rồi xé thành miếng vừa ăn.
• Dưa leo và cà rốt rửa sạch, để ráo, bào thành sợi.
• Sau đó cho gia vị trộn gỏi gà gồm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu vào thịt gà đã xé và trộn cùng với dưa leo và cà rốt bào sợi, cùng nửa trái chanh và hành phi, sau khi gia vị đã thấm đều thì cho mọi thứ ra đĩa.
• Trang trí cùng đậu phộng rang giã nhuyễn, vài lát ớt và ngò rí lên mặt của đĩa gỏi như vậy đĩa gỏi gà dưa leo đã hoàn thành.

12. Gỏi gà măng cụt

Hình 12: Món gỏi gà măng cụt

Nguyên liệu 

• Măng cụt non 250 g, nửa con gà, chanh, ớt, gừng, húng quế, ngò rí, hành phi
• Gia vị sử dụng: Muối, bột ngọt, tiêu, nước mắm

Các bước thực hiện

• Rửa sạch và đem gà đi luộc cùng vài lát gừng để khử mùi gà. Sau khi gà chín thì để nguội rồi xé thành miếng vừa ăn.
• Đem rau húng quế rửa sạch để ráo, cắt sợi.
• Măng cụt non mua về ngâm nước muối cho ra bớt mủ, sau đó dùng dao tách vỏ lấy ruột bên trong.
• Sau đó cho gia vị trộn gỏi gà gồm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu vào thịt gà đã xé và trộn cùng với ruột măng cụt, rau húng quế, cùng nửa trái chanh và hành phi sau khi gia vị đã thấm đều thì vớt ra đĩa
• Trang trí cùng vài lát ớt và ngò rí lên mặt của đĩa gỏi như vậy đĩa gỏi gà măng cụt đã hoàn thành.

Chúc các bạn làm món gỏi gà măng cục thành công!

13. Gỏi gà đu đủ

Hình 13: Món gỏi gà đu đủ

Nguyên liệu 

• Đu đủ xanh 300g, nửa con gà, chanh, ớt, gừng, húng quế, ngò rí, hành phi, đậu phộng rang
• Gia vị sử dụng: Muối, bột ngọt, tiêu, nước mắm

Các bước thực hiện

• Rửa sạch và đem gà đi luộc cùng vài lát gừng để khử mùi gà. Sau khi gà chín thì để nguội rồi xé thành miếng vừa ăn.
• Đem rau húng quế rửa sạch để ráo, cắt sợi.
• Đu đủ xanh mua về rửa sạch, bào sợi rồi rửa lại 2-3 lần nước, để ráo.
• Sau đó cho gia vị trộn gỏi gà gồm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu vào thịt gà đã xé và trộn cùng với đu đủ, rau húng quế, cùng nửa trái chanh và hành phi, sau khi gia vị đã thấm đều thì cho ra đĩa.
• Trang trí cùng đậu phộng rang giã nhuyễn, ớt và ngò rí lên mặt của đĩa gỏi như vậy đĩa gỏi gà đu đủ đã hoàn thành.

14. Gỏi gà chôm chôm

Hình 14: Món gỏi gà chôm chôm

Nguyên liệu 

• Chôm chôm 300 g, nửa con gà, chanh, ớt, gừng, húng quế, ngò rí, hành phi
• Gia vị sử dụng: Muối, bột ngọt, tiêu, nước mắm

Các bước thực hiện

• Rửa sạch và đem gà đi luộc cùng vài lát gừng để khử mùi gà. Sau khi gà chín thì để nguội rồi xé thành miếng vừa ăn.
• Đem rau húng quế rửa sạch để ráo, cắt sợi.
• Chôm chôm mua về rửa sạch, để ráo, tách vỏ, bỏ hạt, lấy phần thịt chôm chôm.
• Sau đó cho gia vị trộn gỏi gà gồm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu vào thịt gà đã xé và trộn cùng với thịt chôm chôm, rau húng quế, cùng nửa trái chanh và hành phi, sau khi gia vị đã thấm đều thì cho ra đĩa
• Trang trí cùng vài lát ớt và ngò rí lên mặt của đĩa gỏi như vậy đĩa gỏi gà chôm chôm đã hoàn thành.

15. Gỏi gà bưởi

Hình 15: Món gỏi gà bưởi

Nguyên liệu 

• Bưởi 300 g, nửa con gà, chanh, ớt, gừng, húng quế, ngò rí, hành phi
• Gia vị sử dụng: Muối, bột ngọt, tiêu, nước mắm

Các bước thực hiện

• Rửa sạch và đem gà đi luộc cùng vài lát gừng để khử mùi gà. Sau khi gà chín thì để nguội rồi xé thành miếng vừa ăn.
• Đem rau húng quế rửa sạch để ráo, cắt sợi.
• Bưởi mua về rửa sạch, bổ ra và tách lấy múi nhỏ, nhẹ nhàng để không bị nát múi bưởi.
• Sau đó cho gia vị trộn gỏi gà gồm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu vào thịt gà đã xé và trộn cùng với múi bưởi, rau húng quế, cùng nửa trái chanh và hành phi, sau khi gia vị đã thấm đều thì cho ra đĩa.
• Trang trí cùng vài lát ớt và ngò rí lên mặt của đĩa gỏi như vậy đĩa gỏi gà bưởi đã hoàn thành.

16. Gỏi gà bắp cải tím

Hình 16: Món gỏi gà bắp cải tím

Nguyên liệu 

• Bắp cải tím 250 g, nửa con gà, chanh, ớt, gừng, húng quế, ngò rí, hành phi, đậu phộng rang
• Gia vị sử dụng: Muối, bột ngọt, tiêu, nước mắm

Các bước thực hiện

• Rửa sạch và đem gà đi luộc cùng vài lát gừng để khử mùi gà. Sau khi gà chín thì để nguội rồi xé thành miếng vừa ăn.
• Đem rau húng quế rửa sạch để ráo, cắt sợi.
• Bắp cải tím mua về rửa sạch, cắt sợi, rửa lại 2-3 lần nước và để ráo.
• Sau đó cho gia vị trộn gỏi gà gồm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu vào thịt gà đã xé và trộn cùng với bắp cải tím, rau húng quế, cùng nửa trái chanh và hành phi sau khi gia vị đã thấm đều thì cho ra đĩa.
• Trang trí cùng đậu phộng rang giã nhuyễn, ớt và ngò rí lên mặt của đĩa gỏi như vậy đĩa gỏi gà bắp cải tím đã hoàn thành.

Hình ảnh các món gỏi gà ngon

Như vậy chúng tôi đã hướng dẫn cho các bạn về cách làm 16 món gỏi gà ngon và đơn giản. Sau bài viết này các bạn có thể tự tin làm các món gỏi ngon cho bạn bè và gia đình thưởng thức rồi. Chúc các bạn thành công với món ăn hấp dẫn và đầy dân dã này nhé.

Nguồn: Tham khảo một số công thức tại Famicook.com

The post Top 16 cách làm gỏi gà thơm ngon, đậm đà nhưng vô cùng đơn giản appeared first on Danh bạ website - Danh bạ doanh nghiệp Quê Hương Việt Nam.

1. Tôm kho tiêu

Hình 1: Tôm kho tiêu đậm đà, thơm ngon cho mỗi bữa cơm gia đình

Nguyên liệu: 

• 5 lạng tôm tươi
• Ớt băm, tỏi băm, hành băm, hành lá thái nhỏ và gia vị

Công thức:

Tôm rửa sạch, bỏ đầu, bỏ vỏ cùng với chỉ đất ở lưng. Ướp tôm với 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa bột nêm. Bắc chảo lên bếp, cho hành, tỏi và ớt vào phi thơm rồi cho tôm vào đảo. Đến khi thấy tôm đã sền sệt nước thì cho tiêu và hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp.

2. Tôm kho thịt ba chỉ

Hình 2: Tôm kho thịt ba chỉ ăn cơm ngon “nhức mũi”

Nguyên liệu:

• 3 lạng thịt ba chỉ, 2 lạng tôm
• Hành băm, tỏi băm, gừng thái sợi cùng gia vị thông thường

Công thức:

Tôm rửa sạch, bỏ phần đầu, bóc vỏ và loại bỏ chỉ đất. Ướp tôm với 3 thìa nước mắm, 1 thìa đường cùng với 1 ít hành, tỏi băm. Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn rồi trụng qua nước sôi cho bớt mùi.

Cho dầu ăn cùng với hành và tỏi vào nồi, phi thơm rồi cho thịt cùng 1 ít nước hàng vào đảo đều cho đến khi thịt săn lại. Tiếp đến, cho tôm và gừng vào đảo, thêm bột nêm, bột ngọt cùng tiêu sao cho vừa ăn. Đảo đều tay khoảng 5 phút thì tắt bếp rồi cho tiêu vào.

3. Tôm kho đậu hũ

Hình 3: Chế biến đơn giản với món ngon tôm kho đậu hũ

Nguyên liệu:

• 2 lạng tôm, 2 miếng đậu phụ Hà Nội
• Gừng thái sợi, hành lá thái khúc 2cm, ớt băm, bột ngô và gia vị

Công thức:

Tôm cắt đầu, bóc vỏ và bỏ chỉ đất, sau đó đem rửa sạch rồi ướp với hạt nêm, nước mắm và đường. Đậu phụ cắt thành từng miếng vừa ăn rồi chiên vàng cả hai mặt. Đợi tôm ướp được 15 phút thì cho bột ngô vào bát.

Cho chảo lên bếp, thêm hành lá và gừng vào xào đến khi dậy mùi thì cho tôm vào đảo đều. Tiếp đến cho đậu hũ vào, pha 1 thìa bột bắp với nước lọc rồi cho vào chảo tôm. Thêm gia vị bột nêm, đường và nước mắm cho vừa ăn, đợi nước tôm sệt lại thì tắt bếp rồi cho tiêu vào.

4. Tôm kho cà

Hình 4: Lạ miệng với món tôm kho cà chua, dễ làm

Nguyên liệu:

• 5 lạng tôm tươi, 3 quả cà chua
• Hành lá thái khúc 3cm, hành băm cùng gia vị 

Công thức:

Tôm rửa sạch, bỏ đầu, bóc vỏ và bỏ phần chỉ đất ở lưng. Ướp tôm với 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm và 1 ít tiêu trong 30 phút. Cà chua rửa sạch, bỏ phần đầu rồi cắt thành hình múi cau.

Cho nồi lên bếp, thêm hành băm và dầu ăn vào phi thơm rồi sau đó cho tôm vào đảo đến khi thịt săn lại thì múc ra bát. Thêm cà chua vào nồi, xào cho chín mềm rồi cho tôm vào, thêm gia vị vừa ăn, đun lửa nhỏ khoảng 10 phút thì tắt bếp và cho hành lá vào.

5. Tôm kho măng tươi

Hình 5: Một trong những món ngon tại nhà chính là tôm kho măng tươi

Nguyên liệu: 

• 3 lạng tôm, 3 lạng măng chua
• Hành băm, tỏi băm, hành lá cắt khúc và gia vị

Công thức:

Tôm rửa sạch, bỏ đầu, bóc vỏ và bỏ phần chỉ đất ở lưng. Măng tươi cắt bỏ phần già, tước mỏng rồi luộc với nước muối loãng. Sau đó đổ ra rổ, rửa lại nước sạch 2 đến 3 lần cho khử vị đắng, để ráo nước.

Bắc chảo lên bếp, cho hành băm vào phi thơm rồi cho tôm vào đảo đến khi thịt săn lại thì múc ra bát. Sau đó cho tỏi vào phi thơm, thêm măng và tôm vào chảo đảo đều, nêm gia vị vừa miệng. Đợi đến khi măng và tôm đều chín thì tắt bếp rồi cho hành lá vào.

6. Tôm kho tộ

Hình 6: Thơm lừng, đậm đà hương vị với món tôm kho tộ

Nguyên liệu:

• 6 lạng tôm, 1 quả dừa xiêm tươi
• Hành tím, tỏi, ớt cùng gia vị khác

Công thức:

Tôm rửa sạch, cắt đầu và đuôi, bóc vỏ, bỏ chỉ đất ở lưng. Ướp tôm với 1 thìa bột nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường cùng với ít tiêu. Dừa xiêm đục phần đầu để lấy nước kho tôm.

Cho hành và tỏi băm vào nồi phi thơm, sau đó cho tôm vào đảo đến khi thịt săn lại thì thì đổ nước dừa xiêm vào. Cho thêm nước mắm, đường, bột ngọt ớt và tiêu cho vừa ăn. Kho tôm nhỏ lửa đến khi nào nước gần cạn thì tắt bếp.

Nguồn tham khảo công thức: https://famicook.com/tom-kho-to-193

7. Tôm kho mật ong

Hình 7: Tôm kho mật ong vừa lạ lại thơm ngon, hấp dẫn

Nguyên liệu:

• 5 lạng tôm sú, mật ong
• Hành lá thái khúc 2cm, gừng thái sợi, hành băm và gia vị

Công thức:

Tôm rửa sạch, bỏ đầu, bóc vỏ và bỏ chỉ đất ở lưng. Sau đó ướp với 5 thìa mật ong, gừng thái sợi, đường, nước mắm và bột nêm. Cho hành băm vào chảo phi thơm rồi cho tôm và hỗn hợp nước ướp vào.

Đun tôm với lửa nhỏ và thêm gia vị cho vừa ăn. Đến khi nước gần cạn, tắt bếp và cho hành lá vào. Sau đó, bạn bỏ món ăn vừa chế biến xong ra đĩa là có thể dùng được ngay.

8. Tôm kho nghệ

Hình 8: Tôm kho nghệ đơn giản, dễ làm

Nguyên liệu:

• 3 lạng tôm, 1 củ nghệ tươi
• Hành lá cắt khúc, hành băm và gia vị thông thường

Công thức:

Tôm cắt đầu và đuôi, bóc vỏ, bỏ chỉ đất rồi rửa sạch. Sau đó đem ướp với nước mắm, đường và 1 thìa giấm khoảng 15 phút. Nghệ tươi rửa sạch, gọt vỏ và cho vào cối giã nhỏ.

Thêm hành băm vào chảo phi thơm, cho tôm vào đảo đến khi săn lại thì cho nghệ tươi giã nhỏ vào. Thêm bột nêm, đường và nước mắm cho vừa miệng ăn, đun tôm ở lửa nhỏ đến khi nước sệt lại thì tắt bếp rồi cho hành lá.

9. Tôm kho trứng cút

Hình 9: Tôm kho trứng cút đậm đà, ngon cơm cho gia đình

Nguyên liệu:

• 3 lạng tôm tươi, 30 quả trứng cút
• Hành lá thái nhỏ, hành băm và gia vị 

Công thức:

Tôm rửa sạch sẽ, cắt bỏ đầu đuôi, bóc vỏ và bỏ phần chỉ đất. Ướp tôm với một ít muối và tiêu khoảng 30 phút. Trứng cút rửa sạch, luộc chín rồi mang đi bóc vỏ. Cho hành tím và 1 thìa dầu điều vào chảo, phi thơm rồi cho tôm đã ướp vào đảo đến khi thịt săn lại.

Tiếp đến cho trứng cút vào, thêm nước mắm, đường và bột nêm sao cho vừa miệng ăn. Đun nến khi nước kho tôm và trứng hơi sền sệt thì thêm hành lá thái nhỏ vào đảo đều rồi tắt bếp.

10. Tôm kho sả ớt

Hình 10: Ngon “mê ly”, bép ngậy thơm lừng với tôm kho sả ớt

Nguyên liệu:

• 3 lạng tôm tươi, 5 củ sả, 3 trái ớt sừng
• Hành băm, tỏi băm, hành lá cắt khúc và gia vị

Công thức:

Tôm sơ chế sạch sẽ, bóc vỏ, bỏ chỉ lưng, sau đó đem ướp với một ít muối và tiêu trong khoảng 15 phút. Xả bỏ phần đầu, rửa sạch rồi đem băm nhỏ. Ớt sừng rửa sạch rồi đem thái thành lát mỏng. 

Cho hành, tỏi và sả băm vào nồi phi thơm rồi cho tôm và ớt sừng vào đảo. Thêm 1 thìa nước hàng, nước mắm, đường và bột nêm cho vừa ăn. Đun tôm nhỏ lửa đến khi nước gần cạn thì tắt bếp.

Qua bài viết trên, chắc hẳn quý độc giả đã nắm được các cách chế biến món ngon từ tôm kho đơn giản, đúng vị rồi phải không nào? Bạn còn chờ gì nữa mà không áp dụng những công thức nấu ăn trong bài để trổ tài biến hóa đa dạng cho bữa cơm gia đình ngay thôi nào.

Nguồn tham khảo: Tham khảo một số công thức từ https://famicook.com/

The post Top 10 cách chế biến từ tôm kho hấp dẫn, đậm đà hương vị appeared first on Danh bạ website - Danh bạ doanh nghiệp Quê Hương Việt Nam.